Kostum pembantu berbeza dari kafe ke kafe tetapi kebanyakannya didasarkan pada kostum pembantu Perancis, yang sering terdiri daripada gaun, gaun dalam perempuan, pinafore, aksesori rambut yang sepadan (seperti frill atau busur), dan stoking. Selalunya, pekerja juga akan cosplay sebagai watak anime.[8] Kadang-kadang, pekerja memakai telinga haiwan dengan pakaian mereka untuk menambah daya tarikan. Selalunya, kostum gaya manga dipakai.[6]

Pelayan wanita di kafe pembantu sering dipilih berdasarkan penampilannya; kebanyakannya adalah wanita muda, menarik dan tidak bersalah. Pemohon kadang-kadang diuji untuk menentukan sama ada mereka dapat menggambarkan watak tertentu yang mereka akan cosplay. Untuk mengekalkan khayalan cosplay, beberapa pekerja berkewajiban secara kontrak untuk tidak mendedahkan maklumat peribadi kepada pelanggan, untuk tidak mengikut watak atau membiarkan pelanggan melihatnya keluar dari kostum.[8]

Pembantu ini secara tradisional perempuan, dengan lelaki yang menjalankan tugas operasi seperti memasak. [6] Namun, beberapa kafe pembantu juga mempunyai lelaki berpakaian silang sebagai pembantu.[9] Kerana mereka lelaki yang berpakaian sebagai pembantu dan bukannya wanita, kafe pembantu wanita pakaian silang telah menarik banyak perhatian dan menjadi sangat popular.[10]